ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG SẢN XUẤT, KINH DOANH VÀ SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM
Kính thưa quý vị, thưa toàn thể bà con nhân dân!
Nghị định 15/2018 ngày
02/02/2018 của Chính phủ về quy định chi tiết một số điều thi hành Luật An toàn
thực phẩm, trong đó qy định rõ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong
sản xuất, kinh doanh và sử dụng phụ gia thực phẩm, cụ thể:
Điều 30. Quy định về điều kiện
bảo đảm an toàn thực phẩm đối với phụ gia thực phẩm
Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ
gia thực phẩm phải đáp ứng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sau đây:
1. Đáp ứng các quy định chung
về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm được quy định tại khoản 1 Điều 19, khoản
1 Điều 20, khoản 1 Điều 21 Luật an toàn thực phẩm.
2. Chỉ được phối trộn các phụ
gia thực phẩm khi các phụ gia thực phẩm đó thuộc danh mục các chất phụ gia được
phép sử dụng trong thực phẩm do Bộ Y tế quy định và sản phẩm cuối cùng của sự
phối trộn không gây ra bất cứ tác hại nào với sức khỏe con người; trường hợp
tạo ra một sản phẩm mới, có công dụng mới phải chứng minh công dụng, đối tượng
sử dụng và mức sử dụng tối đa.
3. Việc sang chia, san, chiết
phụ gia thực phẩm phải được thực hiện tại cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
và ghi nhãn theo quy định hiện hành.
Điều 31. Quy định về phụ gia
thực phẩm đơn chất
1. Phụ gia thực phẩm thuộc danh
mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm do Bộ Y tế quy định
thuộc đối tượng tự công bố.
2. Thủ tục tự công bố sản phẩm
đối với phụ gia thực phẩm đơn chất thực hiện theo quy định tại Điều 5 Nghị định
này.
Điều
32. Quy định về phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới
1. Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có
công dụng mới phải được đăng ký bản công bố sản phẩm tại Bộ Y tế.
2. Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có
công dụng mới phải được liệt kê thành phần định lượng đối với từng phụ gia
trong thành phần cấu tạo.
3. Trình tự thủ tục đăng ký bản
công bố sản phẩm đối với phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới theo quy
định tại Điều 7, 8 Nghị định này.
Điều 33. Quy định về sử dụng
phụ gia thực phẩm
Tổ chức, cá nhân sản xuất,
kinh doanh sản phẩm có trách nhiệm:
1. Chỉ được sử dụng phụ gia
thực phẩm trong danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm do
Bộ Y tế quy định. Trong trường hợp phụ gia thực phẩm không thuộc danh mục các
chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm hoặc không đúng đối tượng sử
dụng do Bộ Y tế quy định; tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phụ gia thực
phẩm phải đăng ký bản công bố sản phẩm tại Bộ Y tế theo quy định tại Điều 7, 8
Nghị định này.
2. Sử dụng phụ gia thực phẩm
không vượt quá mức sử dụng tối đa cho phép; đúng đối tượng thực phẩm; có nguồn
gốc, xuất xứ rõ ràng; còn thời hạn sử dụng; đáp ứng đầy đủ các yêu cầu
quản lý và yêu cầu kỹ thuật đối với phụ gia thực phẩm.